Alette di pollo croccanti e saporite, cotte con pochi ingredienti e tanta attenzione al gusto.
Ci sono profumi che sanno fermare il tempo, e queste alette di pollo sono uno di quelli. Dorate al punto giusto, succose dentro e irresistibilmente croccanti fuori, raccontano di pranzi lenti, di mani che si sporcano senza fretta e di risate attorno al tavolo. Sono il comfort food per eccellenza: semplici, sincere, senza pretese, ma capaci di farti sentire subito a casa. Ogni morso è un abbraccio caldo, di quelli che sanno di cucina vissuta e di ricette fatte con il cuore.
INGREDIENTI
- 4 Alette di pollo ( divise a metà per un totale di 8 pezzi )
- 4 cucchiai di pane grattugiato
- 2 cucchiai di Grana grattugiato
- Paprika dolce o piccante a piacere
- Sale e pepe q.b
- Rosmarino q.b
- Senape
Preparazione
Pulisci le alette eliminando eventuali piume, dividile a metà e rimuovi lo spuntone. Prepara la panatura mescolando pane grattugiato, Grana, sale, pepe, rosmarino e paprika (dolce o piccante secondo i gusti), mescolando bene con le mani.
Con un pennello spalma la senape su tutta la superficie delle alette, poi passale nel mix di pane grattugiato facendolo aderire bene. Disponile su una placca rivestita con carta forno.
Cuoci in forno statico a 180°C per 30–35 minuti, girandole a metà cottura se vuoi una doratura più uniforme. Per un tocco extra croccante, puoi accendere il grill negli ultimi 5 minuti.
Rispondi